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云南部分学生丢弃营养午餐糕点口味单一吃腻

发布时间:2019-11-30 09:29:48

云南部分学生丢弃营养午餐:糕点口味单一吃腻

两种面包:一种保质期3天 一种6个月

对比了两家供应商的面包,本地供应商“羊城饼屋”的面包保质期为三天,入口的感觉也比较松软。另一种面包名为“黄金奶黄”,制造厂家为昆明南龙食品有限公司,保质期为6个月,面包口感比较干。

在“羊城饼屋”生产厂间,生产部门负责人刘庆飞介绍,厂家所供应的早餐包都是晚上生产,第二天就送到学校。为了让面包有营养,没有放任何添加剂,还加了奶油和鸡蛋。

据介绍,“羊城饼屋”负责瑞丽市37所学校的糕点供应。而拨打另外一家面包供应商包装袋上的号码,座机号码语音提醒均为“号码不存在”,上面所留号码拨打均为“在通话中”。

“云南瑞丽免费营养午餐糕点无法下口,被随意丢弃。学生太挑剔,还是国家的钱太好赚?”一条微博发出后,引起了众多友的关注,数千人转发并参与谈论。

近日调查了解到,微博中所说的免费营养午餐是指“国家营养改善计划”,目前该计划覆盖了瑞丽所有实行义务教育的47所学校。教育部门承认:确实有学生丢弃面包的现象存在,但和面包质量关系不大,“是学生反映口味单一,长时间吃腻了。”

那么,针对目前出现的问题,教育局和供餐企业又在思考什么对策呢?

企业供餐单调 只有牛奶面包

“听瑞丽人说,当地学生免费营养午餐糕点简直无法下口,被许多学生丢弃。”7月初,认证为湖南电视台主持人的微博友 @微笑婵 发出这样一条微博。该微博被知名友邓飞等数千人转发。

近日走访瑞丽市教育局了解到,微博中所提的“免费营养午餐”是指国家的农村义务教育学生营养改善计划。该计划为中央财政按照每生每天3元的标准,为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。

“现在,瑞丽市农村义务教育学生营养改善计划已经全面覆盖,共涉及47所学校。”瑞丽市教育局计财股股长王钰忠介绍,瑞丽营养改善计划工作从2012年3月开始实施,学校供餐的服务内容是每周两天“牛奶+鸡蛋+面包”和三天“米线+饵丝”循环交替。而企业供餐内容则相对单调一些,只有“牛奶+面包”。

“之前就有老师和我们反映过,说有的学生不喜欢吃,把面包丢了。”对于微博中所反映的学生丢弃糕点问题,王钰忠表示确实存在,但和食品质量没有什么关系,“更多的是长期食用,口味太单一。”

丢弃面包 主要发生在城区学校

王钰忠说,丢弃面包的现象主要出现在城区学校、企业供餐学校。“因为城区学校的孩子条件稍好一些,对食品的要求就挑剔一些,加上企业供餐每天都是牛奶面包,丢弃现象发生的稍多。”

而相比而言,丢弃面包的情况在农村学校基本不会出现,因为学校供餐是相互交替着,学生不会产生厌烦。教育部门也想过在城区学校推广,但城区学校人数太多,需要配备大量工人,这会加大相关部门的经济等方面的压力。

“在和企业签合同之前,确实忽视了一些问题。”王钰忠介绍,目前与瑞丽市签订供餐合同的企业有两家,都是通过竞标获得供餐资格的。因为已经和企业签订了合同,所以必须要等到合同到期了才能重新调整。

“我们挑选两家,也是希望营造一个相互竞争的关系,提高供餐的质量和服务。”王钰忠表示,目前该计划牛奶供应品牌主要是雪兰和欧亚,在发现问题后,教育部门和供应商商量,每天都在更换不同的口味,所以基本没有发现丢弃牛奶的现象。

■声音

学校:浪费肯定有 关键看怎么改善

在瑞丽市三中,13岁的初二女生小赵告诉,她自己没有丢过面包,但看到同学丢过。“牛奶经常会换口味,但面包都是一样的。有时候发了我们不吃,因为保质期长,我们就带回家了。”

瑞丽市第三民族中学校长姚元波介绍说,学校因为是半寄宿制,加上学生大多是外来务工子女,所以出现丢弃的情况比较少,“这些孩子还是很珍惜粮食的”。也有个别学生觉得大家都吃,加上又是免费的,所以就丢了。

而学生反映口味单一,浪费是肯定会有的,“家里有时候也有剩菜剩饭,关键看怎么去做些改善。”姚元波说。

企业:正考虑改变面包口味、样式

针对目前出现的问题,教育局也一直和企业在沟通,双方都在寻求解决方案。

“我们在想,是不是可以把蛋糕做小一点,适当换些口味。”供应商之一“羊城饼屋”负责监管面包质量的负责人王小姐介绍,之前也接到相关部门反映有面包被丢弃的现象,在送面包的过程中也了解了一些需求。比如农村的孩子觉得面包小了点,城区的孩子又觉得大了。“目前公司也在商量对策,以免造成更多的浪费。”

“我们准备邀请学生、教师、学生家长来参观加工厂,增进相互了解。同时也考虑改变面包口味和式样。”

教育局:提出建立“营养餐配送中心”

除了企业,教育局也没有闲着。王钰忠介绍说,农村学校实行的“混合供餐”模式目前看下来是非常成功的,如果有资金和人力,可以尝试在城区学校也实施。

此外,王钰忠还提出了另外一个方案:设立学生营养配餐中心。“请老师在学生中做一个用餐调查,邀请专家针对不同年级的学生群体列出不同的营养菜单,然后通过中心进行配餐送至学生手中,这样不仅可以保证营养,还可以最大限度的减少浪费。”王钰忠介绍,只要有这个配餐中心,瑞丽全市的小学基本都能保证在30分钟内送到。

据悉,今年年底与企业的合同就会到期,下一步教育部门将争取做调整,“但目前作出大的改变,不太现实”。

(纳英 潘林虎)

标签:面包 王钰忠 保质期 丢弃 瑞丽市

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